Tomates séchées (domates kurusu)
Séchée au soleil, la tomate conserve tous ses éléments nutritifs mais en quantité décuplée ! Logique, il faut pas moins de 10 tomates fraîches, soit près d'un kilo, pour produire 30 g de tomates séchées. Ces dernières deviennent donc l'aliment le plus riche en lycopène que l'on connaisse, et de loin !
Tomate séchées de Turquie.
